תיאור:
``הסיבה לכך שאני שופך כאן בפניכם את כל מה שראיתי,
למדתי ועשיתי בקריירה הארוכה והמגוונת שלי - בתור שוטף כלים, פועל במטבח ההכנה, טבח הממונה על הטיגון, איש הגריל, אחראי הרטבים, סו - שף ושף - איננה כעס על התקצוע או רצון לזעזע את ציבור הסועדים. אני רוצה להמשיך להיות שף גם כשהעניין הזה יצא לאור...``
אחרי עשרים וחמש שנים של סקס, סמים, התנהגות פרועה ובישול אנין, החליט השף והסופר אנתוני בורדיין לספר הכול.
מניו יורק לטוקיו, לפריז, ושוב לניו יורק - עלילותיו של בורדיין בעולם המסעדנות תצליחות להיות בו בזמן חושניות ומפתיעות, מזעזעות ומשעשעות.
זהו ספרו השלישי של אנתוני בורדיין, השף המנהל של בראסרי ``לה האל`` בעיר ניו יורק.
``תיאור תזזיתי של המתרחש מאחורי הסירים במטבח`` - טיימס
``פנטסטי, ללקק את השפתיים`` - דיילי טלגרף
``רגעי אימה המתרחשים מאחורי הקלעים`` - ניו יורק טיימס
320 עמודים
מחיר: 74.00 ₪